2011/10/09

にんじん噺



隔週で送られてくる有機野菜の入った箱には、農場からのお便りが入っています。

ここ最近は放射能の測定量も書かれているのが、(過去数年の平常値以内なので)安心でもあり、とても心苦しくもあり。

農場のお便りから、一部を紹介します。


にんじんは土壌中からの放射能吸収がもっとも少ない野菜のひとつ。

その葉は、地下部以上に栄養に富んでいると言われていますが、店頭に並んでいるものは葉が切り落とされています。

なぜ?
それはすぐに萎れる葉を切り落とすことで、しばらく店頭に置けるから。
(葉が鮮度のバロメーターなんですね。)

ここの野菜は葉も茎も根もご馳走だから、生ゴミがほとんど出ないおりこうさん。


あるミーティングに参加した十三日夜。
満月まであと3日です。

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